Notre carte
Une cuisine de saison,
créative et sincère
Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir
le meilleur de nos inspirations.
Des produits frais, sélectionnés avec soin auprès
de producteurs passionnés.
Entrées
Pour commencer
Ceviche de bar mariné
14 €
Citron vert, coriandre, pickles de légumes et huile d'olive vierge.
Burrata crémeuse
13 €
Tomates anciennes, pesto basilic, roquette et pignons de pin.
Saumon fumé maison
15 €
Crème citronnée, blinis tièdes, aneth et pickles d'oignons rouges.
Plats
Le cœur de notre cuisine
Magret de canard rôti
26 €
Betterave rôtie, sauce au miel et épices douces, légumes de saison.
Filet de bar sauvage
25 €
Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, légumes verts et beurre blanc.
Risotto crémeux aux cèpes
24 €
Champignons de saison, parmesan affiné et huile de truffe.
Desserts
La touche gourmande
Création chocolat noir
11 €
Ganache légère, praliné croustillant, éclats de cacao.
Tarte citron revisitée
10 €
Crémeux citron, meringue légère, zestes confits.
Figues rôties au miel
11 €
Mascarpone, amandes caramélisées.
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